Vegansk morotsgryta med kokosmjölk, sojagrytbitar och gurka
Slängde ner en burk kokosmjölk, ett gäng morötter (som jag hyvlade med potatisskalaren), lite salt, Veggi-sojagrytbitar (torrvara; de förvälls rätt snabbt i kokosmjölken), lite tomatpuré och fryst, färsk baslika; sedan lite simpel, fräsch gurka till det :) Gott!!
